El concepto Wellness también entra en los hogares

Muchos países están reportando epidemias de soledad y los estudios muestran que como predictor de la muerte temprana, la soledad supera ahora a la obesidad. Las comunidades de WELLNESS podrían convertirse en actores cruciales en la erradicación de este problema masivo de salud pública diseñando para la conexión humana, y construyendo "microcosmos de familiaridad" donde los residentes entren y se socialicen y trabajen con - los vecinos.

Miso, Manjar de Dioses

Según cuenta la leyenda, el miso fue un regalo que los dioses hicieron a la humanidad muchos siglos atrás; entregándoles el elixir de la salud, la longevidad y la felicidad. El origen del miso se le atribuye a los chinos, aunque más tarde pasaría a los japoneses; y a principios de los años setenta, llegaría a occidente con la conocida dieta macrobiótica.

El arte de la cocina sana: macrobiotic style

Considerada como uno de los regímenes alimenticios in vogue entre los celebrities; existen muchas ideas confusas en torno a la macrobiótica, algunos la conceptúan como una rama del vegetarianismo; otros, como una dieta detox para hacer “limpieza” corporal; pero la cuestión es, que se trata de algo más que todo esto, así que me gustaría invitaros a conocerla y que en un futuro, disfrutéis del macrobiotic style en vuestros restaurantes favoritos, siendo conscientes de sus beneficios y sus...